Tæmpeh i Karry med æble

Den populære klassiske danske ret bare nemmere og med Tæmpeh. Dejlig ret som alle kan lide.

3-4 Personer - Tilberedningstid 40 minutter

Fremgangsmåde

1. Tæmpeh skæres i tern på 1x1 cm og vendes i hvidløg og halvdelen af karrryen og olien, salt og peber.

2. Tæmpeh ristes dernæst 10 min i en varmluftsovn på 220 grader.

3. Løg, kartofler, æbler og gulerødder skæres i tern og sauteres i olie sammen med det resterende karry og tørret ingefær.

4. Kokosmælk og grøntsagsbouillon tilsættes og retten koger i 30 minutter - dernæst blendes med stavblender.

5. Saucen jævnes og smages til med salt, peber og eddike og evt. sukker.

6. Tæmpeh-tern tilsættes og koger med i saucen i 10 minutter.

Ingredienser

• 1 pakke Klassisk Tæmpeh

• 1 lille dåse kokosmælk

• 2 deciliter grøntsagsbouillon

• 1 stk. løg

• 1 stk. gulerod

• 1 stk. kartoffel

• 1 lille æble

• 3 spsk. rapsolie

• 2 spsk. Maizena

• 2 spsk. Karry

• 1 spsk. Eddike

• 2 fed finthakket hvidløg

• 1 tsk. salt

• 1 tsk. sukker

• 1 spsk. finthakket ingefær

• 1 knivspids peber